বর্তমানে বাজারে প্রচুর খাবার রয়েছে যা ব্যবহার করতে হয়প্লাস্টিকের খাবারের জার, ঐতিহ্যগত নমনীয় প্যাকেজিং ব্যাগের তুলনায়, প্লাস্টিকের খাবারের জারগুলি দেখতে আরও সুন্দর এবং সহজ, এবং পণ্যটি আরও উচ্চ-গ্রেডের দেখায়, একই সময়ে পরিবহন এবং বিক্রয় প্রক্রিয়া এবং প্যাকেজিং খাদ্য সুরক্ষায় সাধারণ নরমের চেয়ে বেশি সুবিধা রয়েছে ব্যাগ প্যাকেজিং, খাদ্য প্লাস্টিক প্যাকেজিং, আরো সাধারণভাবে, তাই, আরো সাধারণ কিছু বাদাম, কেক, মিষ্টি এবং তাই.
এই টিনজাত খাবার সাধারণত স্টোরেজ প্রক্রিয়ায় অক্সিডেশন সমস্যা আছে, যেমন বাদাম খাদ্য অক্সিডেশন খারাপ গন্ধ দ্বারা উদ্ভাসিত হয়, খারাপ গন্ধ ছাড়াও প্যাস্ট্রি খাবার, এছাড়াও চিতা ঘটনা প্রদর্শিত হতে পারে.এই সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য, খাদ্য নির্মাতারা প্রায়ই কিছু প্রিজারভেটিভ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, সংরক্ষণ পদ্ধতি ব্যবহার করে, যেমন ডিঅক্সিডাইজার, একই সময়ে খাবারের আর্দ্রতাও কমিয়ে দেয়, সংরক্ষণ পদ্ধতিতে, সরাসরি অ্যান্টিস্ট্যালিং এজেন্ট নিরাপত্তা যোগ করে সাধারণত ভোক্তাদের দ্বারা প্রশ্ন করা হয়, ব্যবহার করে ডিঅক্সিডাইজার সংরক্ষণ হল সবচেয়ে নিরাপদ সংরক্ষণ পদ্ধতি এবং এর প্রভাব আরও সুস্পষ্ট।
প্লাস্টিকের ক্যানে খাবার তাজা রাখার জন্য ডিঅক্সিডাইজার ব্যবহার করার সময়, নির্মাতারা প্রায়শই এই জাতীয় সমস্যা খুঁজে পান: কীভাবে খাবারের প্লাস্টিকের ক্যান বিকৃত হয়ে গেল?
একটি সিল করা প্লাস্টিকের ক্যানে সাধারণ ডিঅক্সিডাইজার ব্যবহার করা হয়, ডিঅক্সিডাইজার প্লাস্টিকের ট্যাঙ্কে অক্সিজেন গ্রহন করে, অক্সিজেন ট্যাঙ্কের বায়ুর পরিমাণ প্রায় 21%, যখন অক্সিজেনের পরে ট্যাঙ্কটি ডিঅক্সিডাইজার প্রাপ্ত হয়, তখন ট্যাঙ্কের ভিতরে বায়ুর চাপ কমে যায়, যখন প্লাস্টিকের শক্তি বৃদ্ধি পায়। বাহ্যিক বায়ু চাপ প্রতিরোধ করার জন্য যথেষ্ট পাত্র, প্লাস্টিকের ক্যান সংকোচন বিকৃতি ঘটনা ঘটবে.
প্লাস্টিকের ট্যাঙ্কের বিকৃতির সমস্যা সমাধানে, কিছু নির্মাতারা কিছু ভুল পদ্ধতি ব্যবহার করবেন, যেমন ট্যাঙ্ক ফিল্মের উপর একটি গর্ত সিল করার উদ্দেশ্যে, বা একটি ছোট মডেল ব্যবহার করা বা এমনকি অক্সিজেন ডিঅক্সিডাইজার শোষণ করতে পারে না, যদিও এই পদ্ধতিটি সমস্যার সমাধান করে। প্লাস্টিকের ট্যাঙ্ক বিকৃতি, কিন্তু খাদ্য সংরক্ষণের কোন প্রভাব নেই.ছিদ্রে ট্যাঙ্ক সিল করা, ট্যাঙ্কের বাইরের বাতাস দ্রুত ট্যাঙ্কে প্রবেশ করতে পারে, ডিঅক্সিডাইজার শীঘ্রই ব্যর্থ হবে, ট্যাঙ্কে অক্সিজেনের ঘনত্ব কমেনি, অক্সিডেশন সমস্যা এখনও তৈরি হয়;ছোট ধরনের ডিঅক্সিডাইজারের ব্যবহার, প্লাস্টিকের ট্যাঙ্কে অক্সিজেনের ঘনত্ব কতটা কমেনি, ট্যাঙ্কে বাতাসের চাপ কতটা কমেনি, তাই প্লাস্টিকের ট্যাঙ্ক বিকৃত হয় না, তবে প্রচুর অক্সিজেন থাকে। ট্যাঙ্ক, অবশ্যই খাদ্য সংরক্ষণের সমস্যা সমাধান করতে অক্ষম।
আমরা সাধারণত এই ধরনের ভুল বোঝাবুঝি আছে, মনে করি ডিঅক্সিডাইজারের কারণে প্লাস্টিকের জার অক্সিজেন ক্ষমতা খুব বড়, আসলে, প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে কার্যকর ডিঅক্সিডাইজেশন করতে পারে, এখানে বিকৃতি এবং ডিঅক্সিডাইজারের আকারের উপর কোন প্রভাব নেই, কারণ, একটি সিল করা প্লাস্টিকের ট্যাঙ্ক, অক্সিজেনের আয়তন স্থির, বায়ুর পরিমাণের ট্যাঙ্কের প্রায় 21% এর জন্য দায়ী, অর্থাৎ, ট্যাঙ্কে অক্সিজেনের পরিমাণ নিশ্চিত, তা একটি বর্ধিত মডেল হোক বা ডিঅক্সিডাইজারের একটি ছোট মডেল। , ট্যাঙ্কের সর্বোচ্চ সংকোচনের হার একই।
শুধুমাত্র খাদ্য প্যাকেজিং ডিঅক্সিডাইজার তাজা রাখতে পারে না, কিন্তু প্যাকেজিং সমস্যা সমাধানের জন্য বিকৃতি হতে পারে, দুটি উপায় আছে, একটি হল প্যাকেজিংয়ের বেধ এবং শক্তি বৃদ্ধি করা, যাতে ট্যাঙ্কের বায়ুচাপ হ্রাস করা চাপ প্রতিরোধ করা যায়। , এই পদ্ধতিটি অনিবার্যভাবে প্যাকেজিংয়ের খরচ বাড়িয়ে দেবে, একই সময়ে, সিলিং ফিল্মের শক্তি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করা যাবে না;দ্বিতীয়ত, ধ্রুবক চাপ টাইপ ডিঅক্সিডাইজার ব্যবহার করে, একই সময়ে বাতাসে অক্সিজেনের এই জাতীয় পণ্য একই পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ অক্সিজেন ছেড়ে দিতে পারে, যখন পণ্যটির দাম সাধারণ ডিঅক্সিডাইজারের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল, তবে আপেক্ষিক প্লাস্টিকের টিনের ঘন করার বর্ধিত খরচ অনেক কম, একই সময়ে, এই পদ্ধতিটি আরও কার্যকরভাবে পণ্যের খরচের সময়কাল প্রসারিত করতে পারে, খাবারের গুণমান নিশ্চিত করতে পারে, নির্মাতাদের জন্য বাস্তব সুবিধা আনতে পারে।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-10-2022